Patlamış mısırın Türk ailesindeki tarihsel gelişimi
1980′li yıllarda bizim evde mısır tencerede yapılırdı. 1990′lı yıllarda biz Türkler sinemaya 3 film için değil, tek film için ailemizle birlikte gitmeye alıştık yavaş yavaş, o ara orada mısır kelimesi yerini popcorna bırakırken, sinemadaki popcornun tadı tencerede yapılmış olandan daha lezzetli gelmeye başlamıştı. Her şeyin dejenere olmaya başladığı 2000′li yıllarda, evlere giren ancak tatsız tuzsuz mısır patlatan kendimizi özel hissetmemizi, annemize hediye ederek onun özel hissetmesini sağladığımız makinelere yerini bıraktı, yine 2000′li yıllarda mikrodalga fırınların evimize girmesi ile birlikte mısırlarda mikrodalganın içine girmeye başladı.
Film izlemeyi severim, düzeltiyorum film izlemeyi HD televizyonumda ses sitemi ile mısır yerken izlemeyi severim. Yazının devamında size toplam 3 adet evde mısır patlatma yöntemi anlatacağım.
1-)Tencerede mısır nasıl patlatılır?
Malzemeler:
1 çay bardağı mısır
2 çay kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı kullanırım)
1 çay kaşığı tuz
Bunları tencereye atın, iyice harmanlayın ve tencereyi kapağını kapatarak orta ateşte ısınmaya bırakın. Isındıkça pat pat patapata pat şeklinde sesler gelmeye başlayacak, sesler azaldığında kapağı açıp duruma göz atabilir, üstten patlayanlardan yiyebilirsiniz.
2-)Mısır patlatma makinası
Yaptığım araştırmalar sonucu sadece bir makina yağlı patlatıyordu o da Kenwood PP 150 ama fiyatı pahalı bence. Diğer makinaların çoğu ise tuzsuz ve yağsız mısır patlattıkları için pek tat vermiyor diyebilirim. İşin garip tarafı arçelik, vestel Türk markası değil mi? Neden biz Türklerin yukarıda anlattığım yaşam döngüsüne bir gözatıp böyle bir makinayı uygun fiyata bize sunmuyorlar, yoksa yağ ve tuzla mısır patlatmaya yarayacak teknolojiye sahip değil miyiz? Yok artık, pardon ama sizin AR-GE’niz ne iş yapar sayın beyaz eşya üreticileri?
3-) Mikrodalga fırında patlamış mısır?
Malzemeler
Fırın poşeti (6-10′şu paketler halinde marketlerde satılıyor en son 1.8 TL’ye almıştım)
1 Çay bardağı mısır
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı yağ
Fırın poşetinin içine tüm bu malzemeleri aynı tencerede yaparmış gibi atıp, karıştırıyoruz, sonra fırın poşetinin ağzını kapatıyoruz ve üzerine bıçakla 1-2 tane delik açıyoruz. Sonra poşeti mikrodalganın içine atıyoruz, mikrodalga ısı ayarını yükseğe ayarlıyor ve dakikayı 6 dk olarak ayarlıyoruz, pat pat patapapatap pattt, şeklinde çıkan seslerden sonra fırından çıkardığınız poşeti yırtın ve patlamış mısırları afiyetle yiyin ama sakın ola mısır patlatılırken sinema izler gibi mikrodalganın içine gözlerinizi dikip bakmayın, ha bu yöntemle pişen mısırın mikrodalganın özelliklerinden ve etraftaki yoğun tartışmalardan dolayı ne kadar sağlıkla olduğu tartışılır.
Bu üç yöntemide denemiş biri olarak, 1988 yılında TRT1′DE star wars’u izlerken annemin tencerede yaptığı mısırı yemenin verdiği tadı hiçbiryerde alamadım diyor ve tencere yöntemini tavsiye ediyorum. Öyle mısır piş ağzıma düş yok artık 